卫生局抽验市售食材及蔬果维护食品安全

卫生局抽验市售食材及蔬果维护食品安全

为保障市售食品之卫生与安全,县府卫生局针对传统市场、摊商及超市量贩店等地点,抽验市售食材总计101件,检验过氧化氢、防腐剂、蔬果农药残留及肉品动物用药,检验结果均符合规定。

卫生局表示,食品安全首重源头把关,于市面抽验产品属于市场端的监测,只有落实源头田间监测及产地加强辅导农民于栽种时正确施用农药,才能有效减少蔬果残留农药的问题。为维护民众食用安全,卫生局呼吁农友于栽种蔬果施用农药,应符合相关法令,同时提醒民众为减少摄入蔬菜之可能残留农药,建议清洗蔬菜时应去除外叶,以水沖洗蔬菜根部,将泥沙清除,并将根部摘除,再用水浸泡10至20分钟,以流动的自来水沖洗2至3遍。

卫生局提醒,消费者于选购食材时,勿购买来源不明之散装食品,应尽量选用包装及标示完整之产品,对于偏离传统色泽太多或异常色泽的食品必须审慎购买。採购适量并注意需冷藏的食品是否于低温保存贩售,购买后亦应置于冰箱低温下保存,并尽速于有效期限内食用完。如有食品卫生安全问题及消费疑义,可电洽南投县政府卫生局服务专线049-2231994。